CulinaryTrail-Kulinarska staza etničke i domaće kuhinje u Dunavskom regionu
Trajanje
01.01.2024. - 30.06.2026.
Budžet
Interreg Funds : 1.819.652,80 EUR Partnersko kofinansiranje: 454.913,20 EUR Ukupni budžet projekta: 2.274.566,00 EUR
Opis projekta
Projekat „Kulinarska staza“, podržan od Interreg Danube programa sa fokusom na specifični cilj 3.3, snažno naglašava etničko i lokalno kulinarsko naslijeđe u Dunavskom regionu, uključujući vinogradarstvo. Ciljan je na geografski udaljene i nerazvijene zajednice, nudeći značajne ekonomske mogućnosti za ruralna područja i mala naselja. Projekat koristi kulinarsko naslijeđe za revitalizaciju turizma, promovira lokalni ekonomski razvoj, stvara mogućnosti za zapošljavanje i potiče štedljive i društvene inovacije. Sarađujući sa manjinama i marginalizovanim grupama na osnovu starosti, pola, invaliditeta, itd., projekat nastoji da unaprijedi kulturnu raznolikost i inkluzivnost.
CILJ
Projekat ima za cilj unaprjeđenje povezanosti i saradnje između turističkih destinacija, usluga, proizvoda i zainteresovanih strana u Dunavskom regionu. Ključni ciljevi uključuju prikupljanje, digitalizaciju i zaštitu kulinarske kulturne baštine; razvoj transnacionalne kulinarske staze sa multimedijalnim iskustvima; stvaranje transnacionalnih strategija za zaštitu i razvoj etničke i lokalne kulinarske baštine; uspostavljanje zajedničkog centra za demonstraciju i obuku; implementaciju modula za izgradnju kapaciteta; i razvoj transnacionalnih akcionih planova i zajedničkog centra za inovacije i politike.
REZULTATI
Projekat Kulinarska staza značajno će doprinijeti implementaciji EUSDR-a razvojem i testiranjem tri rješenja u sedam pilot aktivnosti. Uključujući 27 prekograničnih organizacija i jačajući institucionalne kapacitete 250 organizacija, projekat će aktivno uključiti različite ciljne grupe, doprinoseći razvoju turizma kao značajnog faktora za udaljene ruralne zajednice. Ključni rezultati projekta uključuju digitalni katalog kulinarskog naslijeđa, transnacionalne kulinarske staze, zajedničke centre za obuku i strategije za održivi turizam. Projekat je spreman da smanji društvene razlike, promoviše inovacije i stvori održivu korist za zajednice koje učestvuju u Dunavskom regionu.
Partneri
SASS, School of Advanced Social Studies
SERDA, Sarajevska regionalna razvojna agencija SERDA
REDASP, Regionalna razvojna agencija za Šumadiju i Pomoravlje
REGLO, Research Centre “Regional and Global Development
RAIS, Gradska razvojna agencija Istočnog Sarajeva City
RDA BKP, Regionalna razvojna agencija za Bjelasicu, Komove i Prokletije
CUAS, Carinthia University of Applied Sciences – non-profit limited liability company
HRC, Private Professional College HRC Culinary Academy Bulgaria, Ltd
VELEGS, Polytechnic “Nikola Tesla” in Gospić
EDHANCE+, Edhance Plus o.p.s.
BCCI, Budapest Chamber of Commerce and Industry
SEZ, STEINBEIS 2I GMBH
ARoTT, Romanian Association for Technology Transfer and Innovation
NUSTPB, National University of Science and Technology POLITEHNICA Bucharest
Rudolfovo – Science and Technology Centre Novo mesto
TUKE, Technical University of Kosice
“Ion Creanga” Pedagogical State University from Chisinau
LC Vivat Lex, Public organisation “Lawyers Club “Vivat Lex”
FIŠ, Faculty of Information Studies in Novo mesto
Kontakti
YouTube Channel
Kontakt u BiH:Amela Ikić Suljagić amela@serda.ba